序：2024年11月28日到12月1日，第二十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)在廣州成功舉辦?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，吉林省委副書記吳海英要求把吉粵農(nóng)業(yè)合作探索中“四個(gè)共享”（共享市場(chǎng)體系、共享生產(chǎn)車間、共享儲(chǔ)存云倉、共享科研平臺(tái)）做實(shí)做大做強(qiáng)?！八膫€(gè)共享”借助農(nóng)交會(huì)這一“跳板”開啟新高度。首先試水的吉林人參與廣東化橘紅，以產(chǎn)業(yè)“聯(lián)姻”，帶動(dòng)縣域“聯(lián)姻”、企業(yè)“聯(lián)姻”。
在此背景下，2025年2月21日，一場(chǎng)跨越3000公里的“云端相親”又拉開帷幕。吉粵兩省一百余位企業(yè)家、科研機(jī)構(gòu)和海外渠道商同頻共振，以技術(shù)賦能、市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)為主線，以實(shí)現(xiàn)省際資源融合發(fā)展、努力建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)、推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，開啟了接觸面廣、效率高、成本低的“云上姻緣”。采購商代表廣州五粒星、出口商代表中荔集團(tuán)、電商代表春豐天集、餐飲企業(yè)代表粵港澳餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、研發(fā)團(tuán)隊(duì)代表廣東省農(nóng)科院等諸多單位在線上與吉林圣一開展合作對(duì)接。線上互拋“紅繡球”的粵吉伙伴，感嘆“今年粵吉的春天來得格外早！”
“云上相親”后，吉林圣一農(nóng)業(yè)總經(jīng)理白麗娟于3月13日，按云上之約，飛赴廣州，與“云親”會(huì)面，變“云上之約”為粵吉“四個(gè)共享”合作之實(shí)。現(xiàn)將廣州之行日記刊發(fā)——
第四天，“東南西北中，發(fā)財(cái)?shù)綇V東”
2025年3月19日天氣晴
今天，終于和我的資深“共享伙伴”——廣州五粒星科技食品有限公司麥濤見面了。
出發(fā)廣東前，我們農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳麥朝副廳長(zhǎng)告訴我，到廣東一定要去拜會(huì)食品界的“少帥”麥濤。麥朝副廳長(zhǎng)表示，他曾幾次到廣東與麥濤交流，麥濤對(duì)市場(chǎng)的理解把握，對(duì)食品形態(tài)的創(chuàng)新讓他眼前一亮?！澳阆螓湞?qǐng)教必有收獲！”麥朝副廳長(zhǎng)說。
五粒星是一家專注于“社區(qū)電商新零售業(yè)態(tài)+預(yù)制菜”賽道的綜合型冷凍食品供應(yīng)鏈企業(yè)，成功孵化推出數(shù)十個(gè)月銷百萬的“爆品”?！拔辶Ｐ恰迸c灣仔碼頭、廣州酒家、袁記水餃、必品閣等知名企業(yè)建立深度戰(zhàn)略合作，與百家面點(diǎn)工廠達(dá)成合作。麥朝副廳長(zhǎng)叮囑我：“圣一冰麥要爭(zhēng)取進(jìn)入五粒星的合作鏈”。
圣一冰麥要爭(zhēng)取進(jìn)入五粒星的合作鏈
在2月的“云端相親會(huì)”上，我們龔正董事長(zhǎng)線上介紹了圣一的基本情況，談了合作意向之后，麥濤董事長(zhǎng)首個(gè)發(fā)言，肯定了我們冰麥面粉精度高、零添加的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)以行業(yè)人士的專業(yè)角度支招：冰麥“南下”，關(guān)鍵要解決兩大“堵點(diǎn)”，一是能否穩(wěn)定供應(yīng)，適應(yīng)南方市場(chǎng)面粉周期短、用量大的特點(diǎn)；二是要研發(fā)配套能力要跟上，解決“北粉南用”的技術(shù)問題。外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，難怪麥朝副廳長(zhǎng)說每次交流都眼前一亮。針對(duì)麥濤董事長(zhǎng)的出招，主持“云端相親會(huì)”的陳東副廳長(zhǎng)當(dāng)即“見招拆招”，點(diǎn)題請(qǐng)深耕南北物流，已在東北布局的僑益物流公司牽頭，與多家倉儲(chǔ)物流企業(yè)發(fā)揮“共享物流倉儲(chǔ)”作用，打通南北合作渠道；點(diǎn)題請(qǐng)廣東農(nóng)科院加工所牽頭，與華南農(nóng)大食品學(xué)院、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院等多家科研機(jī)構(gòu)發(fā)揮“共享創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)”作用，為冰麥南下提供科技支撐?！叭绻@樣，圣一冰麥南下不‘難下’?！丙湞?dāng)即與我約定，我們爭(zhēng)取早日面聊。
剛從韓國(guó)開拓市場(chǎng)回來的麥濤風(fēng)塵仆仆，卻熱情撲面，初次見面如摯友相會(huì)。剛坐下，麥濤總立即切入主題：“說說吧，五粒星與圣一合作的理由。”
我再次向麥濤介紹了吉林小冰麥的核心競(jìng)爭(zhēng)力：“冰麥生長(zhǎng)在北緯45度的白城地區(qū)鹽堿地上，每年3月種，7月收的生長(zhǎng)周期賦予了小冰麥具有高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的特性，在鹽堿地上生長(zhǎng)又讓小冰麥具有天然弱堿性。目前世界上只有美國(guó)和加拿大的小部分地區(qū)有小冰麥的種植，其規(guī)?；N植程度與我們比相差甚遠(yuǎn)，所以吉林的小冰麥既填補(bǔ)了中國(guó)高筋面粉的空白，又是當(dāng)之無愧的高筋面粉王！”冰麥的好必須反復(fù)講，不怕反復(fù)講，因?yàn)檎娴暮茫?/p>
麥濤肯定了我自信的產(chǎn)品介紹，卻又給我潑了一盆的冷水：“你的產(chǎn)品好，是你的好；關(guān)鍵你的好，能讓我也好，這是合作的前提。你重點(diǎn)說說和圣一合作，五粒星的盈利點(diǎn)在哪？”一剎那，我真如麥朝廳長(zhǎng)所說的一樣，眼前一亮了，“你的好，是你的好；關(guān)鍵是你的好，能讓我也好！”這才是合作的前提！“東南西北中，發(fā)財(cái)?shù)綇V東”，為什么是廣東呢？廣東人的思維是“我的好讓你也好”，這次與麥濤的交流，讓我終于解開了多年的困惑。
五粒星與圣一合作研制粵式冰麥面點(diǎn)
與圣一的合作，五粒星的盈利點(diǎn)在哪？我從四個(gè)方面作了分析：一、從市場(chǎng)體量角度分析，南方市場(chǎng)容量大，面點(diǎn)市占率每年雙位數(shù)增長(zhǎng)，面粉需求有增量空間。二、從同行對(duì)手分析，目前在南方還沒出現(xiàn)類似冰麥的大品牌，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多不強(qiáng)，有很好的機(jī)會(huì)做大。三、從產(chǎn)品差異化分析，南方面粉多為低筋面粉，而＂冰麥＂的特點(diǎn)是非常高筯，南方餃子、云吞、燒賣等產(chǎn)品是需要高筋面粉，另外零添加的特點(diǎn)可以與競(jìng)品區(qū)分開來，零添加也正是消費(fèi)者很關(guān)心的點(diǎn)。四、從圣一自身核心競(jìng)爭(zhēng)力來分析，源頭廠家直發(fā)，不經(jīng)中間商，性價(jià)比高，研發(fā)、物流配送一體化服務(wù)。
南方發(fā)問，北方作答。麥濤很開心：“白總，您給了我們五粒星與圣一合作的理由，充分的理由！”
我和麥濤說，之前圣一雖然渴望進(jìn)入大灣區(qū)面食市場(chǎng)，但總覺得遙不可及。通過出席去年的中國(guó)農(nóng)交會(huì)，聽吉林省委海英副書記圍繞統(tǒng)一大市場(chǎng)，提出務(wù)實(shí)推進(jìn)吉粵合作的“四個(gè)共享”，我感覺一下子就找到了合作的路子。吉林不僅有小冰麥，還有精氣神山黑豬、吉林樺牛清真牛肉等原材料，而廣東也有國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的蝦和羅非魚制成的各種營(yíng)養(yǎng)美味餡料?！坝藐悥|副廳長(zhǎng)的話，總要有人先行一步，闖出一條路，有路了，就有更多人跟上。這是圣一與五粒星合作的又一理由”。我特別講了一條更重要的理由。
陳東副廳長(zhǎng)“開路者”之說，讓麥濤更是動(dòng)心，麥濤當(dāng)即拍板：“五粒星與圣一合作！說真的，來實(shí)的，我們馬上開始試品，生產(chǎn)能力你不用擔(dān)心，你就潛心研究面皮，餡料交給我，咱們共同出品！”
太好了！圣一與五粒星達(dá)成合作。我提出了合作的目標(biāo)時(shí)間約定：“三博會(huì)于4月18日在東莞舉辦，是否我們定下目標(biāo)，倒排工期，力爭(zhēng)在三博會(huì)上推出吉粵合作的代表作品？”
“好！天下武功，唯快不破。我們力爭(zhēng)4月18日出品！”麥濤總說。
兩個(gè)小時(shí)，沒有一句虛言套話，都是真金白銀的真招實(shí)招。若非下一批客人已在外靜候多時(shí)，我們怕是要在茶香氤氳里繼續(xù)暢談至暮色四合。
幾日走訪，我見證廣東干部雷厲風(fēng)行，說干就干的實(shí)干精神，感受了白天鵝、港三元集團(tuán)、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、五粒星等企業(yè)家的粵商風(fēng)骨。從早茶點(diǎn)心蒸騰的市井煙火，到珠江夜游搖曳的璀璨光影，味蕾在嶺南煙火中沉醉，心靈于珠江浪潮里共鳴——“東南西北中，發(fā)財(cái)?shù)綇V東”是有大道理的。
撰文：白麗娟（作者系洮南圣一金地生物農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理）
來源：南方農(nóng)村報(bào)
初審：佟焱
復(fù)審：張洋
終審：郭日新
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