今日，延吉市民辦幼兒園開園復(fù)課。延吉市市場監(jiān)督管理局提前介入，對幼兒園食堂開展食品安全專項檢查，保障復(fù)學師生食品安全。

上午，記者跟隨延吉市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科的執(zhí)法人員來到了延吉市清水灣幼兒園、恒潤幼兒園等民辦幼兒園進行檢查。執(zhí)法人員重點檢查了幼兒園食堂的經(jīng)營主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理情況、食品原料采購與貯存、進貨查驗記錄、專間管理等情況；特別是對開餐前食堂設(shè)施設(shè)備、原料準備情況等進行了深入了解。督促學校落實食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，落實從業(yè)人員晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴等防控制度。

執(zhí)法人員提前要求延吉市各幼兒園食堂在開學前清理過期、變質(zhì)、感官性狀異常等不合格食品原料；對食堂各區(qū)域進行徹底清洗消毒，保持環(huán)境整潔，做好餐飲用具、食品加工設(shè)備等消殺保潔工作。

檢查的同時，執(zhí)法人員也向民辦幼兒園宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促幼兒園食堂從業(yè)人員進一步提升其食品安全工作水平。經(jīng)檢查，各民辦幼兒園能夠按照相關(guān)要求落實食品安全主體責任。下一步，延吉市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強部門聯(lián)動，建立長效監(jiān)管機制，及時向社會通報監(jiān)管信息，切實保障師生飲食安全。

（記者：孫振 洪小晗）