11月9日，延吉市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合延吉市教育局，召開2021年冬季學(xué)校食堂食品安全暨學(xué)生營養(yǎng)管理工作推進會，進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作，切實提高學(xué)生營養(yǎng)管理水平。全市各中小學(xué)、幼兒園分管食品安全的校級領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理員共150余人參加會議。

2021年冬季學(xué)校食堂食品安全暨學(xué)生營養(yǎng)管理工作推進會

延吉市校園食堂食品安全知識講座

本次培訓(xùn)由延吉市市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)督管理科工作人員主講，重點對如何規(guī)范校園食堂、制定并落實各項食品安全制度，從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)的有關(guān)要求，原料采購、加工制作、食品添加劑的使用，餐飲具清洗、消毒方法，食品加工、貯存和保溫，冷藏、冷凍、留樣、食品安全事件應(yīng)急處理等內(nèi)容進行詳細的講解并加以案例解說。通過培訓(xùn)，進一步強化了學(xué)校食堂食品安全管理的重要性，也對消除食品安全隱患和提升食堂量化管理起到促進作用。同時也要求各學(xué)校嚴格落實食品安全主體責任，認真開展食品安全自查工作，確保學(xué)校食品安全工作落到實處，嚴防食物中毒事件發(fā)生。