日前，記者來到龍井市牧樂牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖場，一幢幢現(xiàn)代化牛舍一字排開，一旁田野中，秸稈打包成捆，即將被加工成飼料。

“前面是牛舍，右邊這片地種玉米，左邊的廠房用來儲存飼料?！薄暗扰３鰴诤螅雅Ｈ馑偷綄Ｙu店里銷售，深受消費者的青睞”……站在養(yǎng)殖場門口，龍井市牧樂牧業(yè)有限公司總經(jīng)理樸哲龍告訴記者，經(jīng)過多年發(fā)展，公司已經(jīng)由原本的一座民房、一處院落、一間塑料大棚的“散戶”，變成了牛舍、放牧地、飼料地、草料庫、有機肥車間等配套設(shè)施齊全的大型養(yǎng)殖場。

在養(yǎng)殖場發(fā)展壯大的同時，樸哲龍還開始了幫帶模式。養(yǎng)殖場所用的秸稈、玉米都優(yōu)先從龍井市東盛涌鎮(zhèn)石井村購買，還雇用了一名貧困戶到養(yǎng)殖場打工。同時，樸哲龍還與村里小養(yǎng)殖戶簽訂了產(chǎn)銷合同，為他們提供飼料配方和養(yǎng)殖技術(shù)，實現(xiàn)了大養(yǎng)殖戶帶動小養(yǎng)殖戶、共同抱團取暖的效果。

延邊黃牛是中國五大地方良種牛之一，得益于自然資源優(yōu)勢，延邊黃牛肉風(fēng)味獨特，以肉質(zhì)細嫩、汁多味美得名。像牧樂牧業(yè)有限公司這樣規(guī)模的延邊黃牛（肉牛）養(yǎng)殖場，如今延邊有128個。

近年來，延邊州緊緊抓住致富“牛鼻子”，小至二三十頭的散養(yǎng)戶，大到千余頭的棚舍養(yǎng)殖戶，構(gòu)建起了產(chǎn)業(yè)興旺的新格局。

延邊州積極探索發(fā)展新路，在加強組織領(lǐng)導(dǎo)、建立保障措施、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、加強品種保護等方面下大功夫，以“延邊黃牛”為重點，擴大種群規(guī)模，提升品種質(zhì)量，打造核心、公共品牌，拓寬銷售渠道。

早在2005年，延邊州發(fā)布實施了《延邊朝鮮族自治州延邊黃牛管理條例》，于2019年完成了修訂，并于2020年6月19日正式頒布實施。

目前，省委、省政府已將延邊黃牛產(chǎn)業(yè)列入“東黃西紅”發(fā)展戰(zhàn)略。近兩年，省政府先后實施了延邊黃牛保險融資、飼草種植補助、“秸稈變?nèi)狻惫こ毯汀都质∽龃笞鰪娙馀．a(chǎn)業(yè)十條政策措施》等產(chǎn)業(yè)扶持政策。

延邊州委、州政府把延邊黃牛列入農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點產(chǎn)業(yè)，把延邊黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金列為財政預(yù)算，給予重點支持。成立“秸稈變?nèi)狻濒咔f頭肉牛工程領(lǐng)導(dǎo)小組和專家委員會。由延邊州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和相關(guān)部門抽調(diào)人員組成肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，各縣（市）相繼啟動了成立領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室程序，建立工作專班，專門抓肉牛發(fā)展工作。通過政策引導(dǎo)、外來資本投資、合作經(jīng)營等多種形式，鼓勵中小養(yǎng)殖戶發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，支持現(xiàn)有的規(guī)模養(yǎng)殖場擴大規(guī)模，積極組織開展標準化示范場創(chuàng)建活動，全州肉牛標準化、規(guī)?；讲粩嗵嵘?/p>

在國家和省的支持下，建立了延邊國家級種公牛站、延邊黃牛資源保種場，為延邊黃牛品種資源保護和開發(fā)利用提供強力支撐。延邊黃牛品種改良計劃已于2019年年初啟動，正在有序開展高效擴繁。

規(guī)劃新建的肉牛大項目達到18個，其中6個正在謀劃和選址，12個已啟動實施。

2008年延邊黃牛獲得國家地理標志認證，現(xiàn)擁有“犇?！眹荫Y名商標和“長白弘”省級著名商標，“馬蹄山”“樸氏石井”等商標均獲得了認證。目前，全州有加工能力10萬頭的企業(yè)1家；以畜牧開發(fā)集團為代表的龍頭企業(yè)，已開發(fā)深加工產(chǎn)品30余種。龍頭企業(yè)分別通過專賣店、實體店、“互聯(lián)網(wǎng)+”等形式建立了廣泛的銷售渠道。

2021年，由延邊黃牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會、延邊海蘭江牧業(yè)牽頭建立了延邊黃牛產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，并在寧波設(shè)立延邊黃牛駐甬辦事處，首次以協(xié)會和養(yǎng)殖企業(yè)抱團取暖的形式，建立了產(chǎn)品推廣和銷售平臺。目前，延邊黃牛肉整體銷售半徑不斷擴大，進入了北京、上海、廣州等眾多大城市。

在政策引導(dǎo)和市場的拉動下，延邊各地積極性高漲，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，截止到2021年12月末，全州肉牛發(fā)展到56萬頭?，F(xiàn)有養(yǎng)殖專業(yè)合作社148個，肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成了延邊響當當?shù)闹赂弧芭！碑a(chǎn)業(yè)。