消費復蘇，咖啡“迎春”！最新數(shù)據(jù)顯示，今年1-2月份期間，三四線城市咖啡訂單增速達到104.19%，超過一二線城市的72.14%，其中延吉市居全國縣城（含縣級市）咖啡消費熱度榜首，義烏、昆山、張家港、江陰緊隨其后。作為城市消費活力的重要體現(xiàn)之一，延吉咖啡消費在今年率先迎來大幅增長，成為消費復蘇“晴雨表”。

咖啡消費與延吉旅游同“熱”

延吉本土咖啡品牌“佳溫咖啡”，今年真切地感受到了咖啡消費的熱度。春節(jié)期間，伴著延邊旅游火出圈，咖啡店從早到晚客流不斷，一天最高賣出400杯咖啡，外地游客占比80%。進入3月份，外地游客雖然有所減少，但咖啡銷量仍熱度不減，平均每天銷售260杯，比去年初增長40%左右?！暗昀镅邪l(fā)的甜圈拿鐵咖啡等新品很受年輕人歡迎，今年要繼續(xù)外出學習，不斷研發(fā)新品?！奔褱乜Х鹊觊L張艷輝介紹說。

消費者對具有延吉特色的咖啡店情有獨鐘。春節(jié)期間，延邊大學附近的后浪咖啡店創(chuàng)下10天銷售1.5萬杯咖啡的驚人數(shù)字，每天人多的時候幾乎要排隊兩個小時，店員忙的顧不上吃飯，打烊時間也延到了后半夜。進入3月，咖啡單日銷量仍在六七百杯左右。后浪咖啡負責人表示，為滿足消費者需求，近期將在延邊大學附近再開一家200多平方米的店鋪，做大做強自己的咖啡品牌。

咖啡外賣銷量井噴式增長

通過外賣購買咖啡的消費者，近期也增長迅猛，高峰時外賣咖啡爆單已成常態(tài)。 3月22日午后，美團外賣小哥們又迎來了一波小高峰——下午茶時刻，咖啡是這波高峰的主力成員。自從今年延吉的“網(wǎng)紅彈幕墻”在網(wǎng)絡(luò)“火出圈”，“延吉”咖啡也成功出道，買咖啡打卡拍照的人不斷增加，咖啡外賣也隨之增多。

正在忙著配送的美團外賣小哥高航深有體會，他說，現(xiàn)在接到的訂單中，明顯感受到咖啡外賣量暴增，比去年同期幾乎翻了一倍，“每天配送的外賣中，近三分之一的配送單都是咖啡?！睋?jù)了解，整個延大區(qū)域的咖啡外賣訂單配送量單日在800至1000單。記者在美團上看到，月銷量2000單以上的咖啡店比比皆是。

咖啡店成放松身心的好去處

記者在采訪中了解到，在延吉登記注冊的咖啡店現(xiàn)已有450余家，精品化、特色化的各類咖啡店同時也被賦予了很多功能。

美倫書咖不但經(jīng)營咖啡和各種簡餐，其最吸引人的還有縷縷書香，消費者可以在舒適的環(huán)境里邊品嘗著香醇的咖啡，邊行走在圖書的字里行間。時庭咖啡有很多風格各異的包房，并帶有投影儀，用餐、看電影、聊天、玩桌游......三五好友度過一天都不會覺得寂寞。在2022年首屆“發(fā)現(xiàn)最延邊”網(wǎng)紅打卡地活動中，“城市休閑類”上榜的8處網(wǎng)紅打卡地中，林中咖啡、時庭咖啡、延吉星之庭咖啡高票入選。

咖啡濃香，消費復蘇。無論是外地游客手持印有“延吉”字樣的咖啡杯在“網(wǎng)紅彈幕墻”打卡的靚影，還是三五好友相聚咖啡廳，或是下午美團訂杯咖啡提神醒腦，都體現(xiàn)了消費者對延吉咖啡的鐘情與喜愛?！拔覀兊暄邪l(fā)出了具有延邊特色的蘋果梨咖啡，受到消費者的喜愛，尤其是外地游客進店必買。今后我會用心把特色咖啡經(jīng)營好，研發(fā)更多具有延邊特色口味的咖啡，讓更多人喜歡。”茶伊娜鮮果茶咖啡店主李香英充滿信心地說。

編輯：可言

審核：錢洪濤

終審：于衍來