前不久，敦化市的一家煎餅生產(chǎn)基地忙碌非凡，將秋季豐收的雜糧雜豆化作一張張美味可口的煎餅，不僅滿足了當(dāng)?shù)匦枨?，還成功走出國(guó)門，成為國(guó)際市場(chǎng)上的“新寵”。

“我們做煎餅20多年了，現(xiàn)在這里有人工車間和智能化生產(chǎn)線，總共有近200臺(tái)鏊子。如果滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，每天能生產(chǎn)近2萬斤煎餅?！奔屣炆a(chǎn)基地負(fù)責(zé)人陳長(zhǎng)有介紹道。

多年來，陳長(zhǎng)有在家鄉(xiāng)政府各部門的大力支持下，扎根家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)沃土，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，將小小的煎餅攤出大文章，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走上致富路?！凹屣灤笸酢标愰L(zhǎng)有和他的“長(zhǎng)有煎餅”也成為了一道美味的“吉字號(hào)”。

陳長(zhǎng)有的母親有一手?jǐn)偧屣灥暮檬炙?，她在祖?zhèn)靼l(fā)酵方法的基礎(chǔ)上，制作出了以玉米、小米、黃豆為主料的雜糧煎餅，當(dāng)時(shí)的煎餅大多酸而發(fā)硬，只有她家的煎餅薄軟香甜，村里的鄰居總是拿糧食來?yè)Q他家煎餅吃，一傳十十傳百，逐漸煎餅供不應(yīng)求起來。鄰居笑道：“希望你家經(jīng)常有煎餅，別一來就沒有?！标愰L(zhǎng)有的母親靈機(jī)一動(dòng)，“那就叫長(zhǎng)有煎餅吧！”1973年的冬天，夫妻二人迎來了新生的孩子，為了紀(jì)念養(yǎng)活一家人的美味煎餅，他們便給孩子起名為陳長(zhǎng)有。

兒時(shí)母親攤的煎餅的味道一直深藏在他的記憶中。2000年，陳長(zhǎng)有和愛人在敦化用一個(gè)煎餅鏊子開啟了創(chuàng)業(yè)之旅，經(jīng)過多年的努力，從一個(gè)小作坊變成了有規(guī)模的加工廠。

民以食為天，食以安為先。陳長(zhǎng)有覺得煎餅就是糧食做的，越新鮮的糧食做出來的才越好吃，所以堅(jiān)持使用最好的原材料，堅(jiān)信只有這么攤的煎餅才能讓顧客吃好。為了制作出質(zhì)量上乘的“良心煎餅”，他嚴(yán)抓生產(chǎn)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保每一張煎餅都是匠心手作。

2010年夏天的一個(gè)早上，陳長(zhǎng)有如往常一般巡視，發(fā)現(xiàn)幾位員工沒有工作，而是拿著幾張煎餅湊在一起不停地爭(zhēng)論著，他急忙走上前詢問情況?！袄习澹銍L嘗這煎餅是不是不對(duì)勁？”員工撕下一塊剛攤好的煎餅遞給陳長(zhǎng)有，他接過煎餅入口品嘗，發(fā)現(xiàn)口感粗糙，與往日大為不同。他隨即下令停止生產(chǎn)。經(jīng)過逐項(xiàng)排查，陳長(zhǎng)有發(fā)現(xiàn)是煎餅原料的大米出現(xiàn)了問題——糧食商用拋光的陳米冒充新米，一磨漿攤制，就“原形畢露”了。陳長(zhǎng)有望著面前價(jià)值6萬多元的一屋原漿，斬釘截鐵地說：“這些絕對(duì)不能用，全都倒掉?！彼钪\(chéng)信口碑來之不易。

為了保證企業(yè)高品質(zhì)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，陳長(zhǎng)有在工廠里安裝了玻璃墻和高清設(shè)備，每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都能讓消費(fèi)者參觀。在陳長(zhǎng)有的帶領(lǐng)下，敦化市長(zhǎng)有食品有限公司24年沒有任何產(chǎn)品質(zhì)量問題，顧客滿意度調(diào)查滿意率100%，贏得了眾多回頭客和好評(píng)。

如今，這家基地的煎餅已出口到12個(gè)國(guó)家，其中包括日本、韓國(guó)、美國(guó)等。陳長(zhǎng)有誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，做大做強(qiáng)煎餅企業(yè)，真誠(chéng)善待員工和消費(fèi)者，倡導(dǎo)與員工同甘苦共命運(yùn)的企業(yè)文化，積極投身扶貧工作，“煎餅大王”用實(shí)際行動(dòng)彰顯民營(yíng)企業(yè)家社會(huì)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。曾獲評(píng)吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)獎(jiǎng)先進(jìn)個(gè)人、“吉林好人”“吉林好人標(biāo)兵”等。出身平凡而貢獻(xiàn)不凡，“小煎餅”也有“大作為”。

來源：彩練新聞

初審：李洪威

復(fù)審：李雪梅

終審：孫明暉